ダイエットビタミン栄養学

効果的なダイエット

αリポ酸は健康食品としての認可が下り、アンチエイジング効果のあるサプリメントとして使われています。

αリポ酸は【正式には、別名】チオクト酸と言うビタミンＢの仲間の脂肪酸で、我々の体の全ての細胞で作られています。しかしその製造量は、中年以降減少していきます。

働きには、大きく二つあります。

一つは、抗酸化作用です。αリポ酸は、水にも油にも溶けるため、吸収が良く大きな効果が期待できます。

もう一つは、エネルギー代謝に関与し、基礎代謝を高めることです。ここから“食べても太らない”がαリポ酸のキャッチフレーズとなっています。体温の低い女性で脂肪がつきやすい人にはうってつけな物質といえるでしょう。(株)ＭＭＧでも、発売をしています。この製品の特徴は、主成分であるαリポ酸だけでなく、オルニチン、Ｌカルニチン、グルタチオン、無臭ニンニク等が加えられていることです。

このエネルギー代謝についてもう少し詳しくお話しますと、我々は呼吸をして、体を動かし たり、体内でいろいろな代謝を行いながらその全ての生命活動に必要なエネルギーをミトコンドリアで作っています。食べ物として摂取した炭水化物、脂肪、タンパク質を材料にして三つの経路を経て、エネルギー物質ＡＴＰを生み出します。

一つめの経路において、炭水化物は体内でブドウ糖に分解され、さらに解糖系でブドウ糖がビルビン酸に変換します。タンパク質もアミノ酸に分解され、ビルビン酸に変換されます。そこで少しのＡＴＰが発生します。

二つめの経路では、ビルビン酸はミトコンドリアに運ばれ、アセチルＣｏＡになり、脂肪も脂肪酸に分解され、ミトコンドリアに運ばれアセチルＣｏＡになります。アセチルＣｏＡはＴＣＡ回路〈クエン酸回路〉に入ります。そこでも少しのＡＴＰが発生します。

さらに三つ目の回路ではミトコンドリア内の電子伝達系に取り込まれ、ＴＣＡ回路で発生した電子を次から次へと送るプロセスで、大量のＡＴＰを産み出していきます。

一つ目の経路、解糖系で働くのがαリポ酸です。二つ目の経路でビルビン酸、脂肪酸をミトコンドリアに運ぶのがＬカルニチンです。三つ目の経路、電子伝達系で大量のエネルギー物質ＡＴＰを産み出すためにはコエンザイムＱ１０、ビタミンＥ，Ｂ１が必要です。

ダイエットを考える場合、筋肉のエネルギー代謝を活発にして脂肪を燃焼させていくことが基本ですが、そのためには一つ目から三つ目までの全ての代謝をスムーズに反応させなくてはなりません。一つの物質だけではこの全ての代謝をスムーズに反応させることは出来ません。

オルニチンは細胞分裂に欠かせない成分「ポリアミン」の原料であり、脳で成長ホルモンを分泌させる働きがあります。成長ホルモンは体脂肪を直接分解する働きがあります。

また、筋肉をつける上でもオルニチンを摂取すると、同じ運動量でもより筋肉が鍛えられ、基礎代謝レベルを高めます。そして、肝臓でアンモニアを解毒するために欠かせないアミノ酸でもあります。

これらのオルニチンの働きは、肌のターンオーバーの促進、腸内環境の改善、肝臓の負担の軽減、体脂肪の燃焼を促進するなどの働きを高め、「美肌」「ダイエット」「疲労回復」などに効果を発揮します。

ですから、ダイエットのためのサプリメントとしてはタンパク質、αリポ酸、オルニチン、Ｌカルニチン、コエンザイムＱ１０、ビタミンＥ，Ｂ１が必要となるのです。　効果的にダイエットを行うための参考にして下さい。

ダイエット効果のある食品って？

　ダイエットによって余分な脂肪を取除きプロポーションを保つことは、女性にとっていつも気になるテーマです。
　ダイエットの基本は日常生活の中にあります。その基本は第１に食事、そして運動・マッサージなどがあります。まず、食べ物によるダイエット効果のあるものをなたべてみましょう。

　私の治療室は、今年で福建中医学院（中医薬大学）と調印し、学術交流をはじめて１０年になります。日本に入って来ているウーロン茶の研究は日本の大手ビール会社から委託され、この大学のキャンパスの中にある中医薬研究所でなされています。ウーロン茶に含まれるウーロン茶ポリフェノールは血中の脂質を抑えたり、脂肪をエネルギーにする酵素を刺激したりします。

　中国には大学病院内など３ヶ所に、私共の治療室がありますから度々行っていますが、若い女性はかなりスリムです。さて、その秘訣は？

スリムな中国女性に学べ

　中国の人達は野菜をいためたり、肉、魚の味付けにオイルを使ったりずいぶん油の多い食事をしているのですが、あまり太っている人を見かけません。ウーロン茶は皆自分の家で入れたものを車に持ち込んだり、職場に置いたりして、１日中飲んでいます。
  さて、コンビニやスーパーで買うペットボトルのウーロン茶でやせるだろうか？どうも自分で入れたウーロン茶の方に効果が現れそうだが・・・・・

　量は１日１リットルは必要だと言われています。とにかく中国の若い女性のスタイルの良さには驚きです。北の方が特にスタイルがよい様に思いますが、とにかく、背が高い足の長い人とが多いです。

　韓国も毎月セミナーの為に三日間は行っていますが、ソウルだけでなく３－４ヶ所こなしてきます。その韓国は、ご存知の様にあらゆる食品にトウカラシが入っています。慣れるまでかなり抵抗がある強い香辛料ですが、トウカラシに限らず、他のコショウ、生姜、マスタードなどの香辛料は交感神経を刺激し、副腎からアドレナリンを分泌させ、体内の脂肪を燃焼させます。燃焼する時、熱が出ます。汗をかきながら、辛いものを食べますと体が温まります。

　ただ、韓国に行って急に多量に摂取すると胃の粘膜を傷つけたり、腎臓に負担をかけますから要注意です。
　 さて、日本の食事で考えるとそれは大豆が思い当たります。大豆サポニンを肥満マウスの飼料に混ぜると体重の上昇がその投与量と平行して著しく抑制されます。その効果は脂肪細胞の抑制として現れると言われています。
　また、野菜、海藻などを１日２００－３００ｇ摂取すると、胃からの排出する時間が遅くなり吸収が遅くなり、そのことで脂肪の吸収が抑えられるのです。

低年齢でのダイエットは危険？

ダイエット上の問題点はまずダイエットする年齢層が低くなっていることです。低年齢でのダイエットを始めたり、繰り返しダイエットする女性ほど骨密度が低下することもわかっています。

調査によるとダイエット開始年齢が小学生からという女子の骨密度の低下者は半数にも及び、中学、高校と開始年齢が高くなるほど、その割合が減っています。小学校高学年から３－４年が骨を造る最も重要な時期で、１６歳当たりがピークになります。骨はそれから一定の重量を保っていき、閉経後はそれまでの蓄えを使いながら生活してゆきます。

ですから、それまでにいかに蓄えるかが大事なので、無理なダイエットで骨の重量を減らすことはライフサイクルをはじめ、成人病に移行するリスクが高くなるのです。

食事制限は有効か

  また、食事制限をしても基礎代謝量が少ないとダイエット効果があまりあがらないという研究もあります。週３－４回１０分間速足で歩く程度の運動を３－４週間続けてゆくと１日あたりの基礎代謝が２００～３００キロカロリー増えていきます。あまり軽い運動ですと糖の消費が続き脂肪は燃焼しません。また、強い運動ですと糖がエネルギー源となるため脂肪の消費は殆どありません。

治療室ではこんな話しをしながら、結論としてタンパク質の摂取をすすめています。慶応大学の先生の研究例ですが、

２４歳ＯＬ・体重４５ｋｇ、スリムなシェイプアップ美人

２４歳スポーツインストラクター・体重５８ｋｇ、がっちりタイプのフィットネス美人

この二人の体脂肪率を測定してみると、がっちりタイプは１８％と意外に脂肪が少ないのに対し、スリム美人は３８％とかなり脂肪がある。これを「隠れヒマン」と呼ぶそうです。そしてこのタイプの女性がかなり多いことを指摘しています。

体の筋肉（タンパク質）の量が増えれば脂肪は減り、脂肪の量が増えると筋肉は減ってきます。そこで、充分なタンパク質を入れながらのダイエットが理想です。タンパク質を有効に筋肉に取りこむためには、運動１時間以内のタンパク質の摂取がよいとされています。

減量だけにとらわれるとただ衰弱しただけという結果に終わってしまいます。中程度（少し早く歩く程度）の運動の後、「ゆで卵」或いは「そばダイエット」に挑戦してみてはいかがでしょうか。